Carpaccio de cédrat et poissons en tartare, une entrée brillante qui peut être préparée à l’avance
Étiquette : raffiné (page 4)
Joyeuses Fêtes ! Happy Holidays !
Avant tout, un dîner de Fêtes réussi, c’est un dîner détendu composé de plats délicieux, cuisinés sans stress !
Brouillez ! Risotto milanais surprise
Une recette de risotto chaleureuse et savoureuse, et surtout vraiment bluffante.
Christmas Pudding, british et si bon
Dessert de Fête par excellence, ce «pudding de Noël» est franchement exquis, facile et pas cher.
Compression de pot-au-feu
Une variante gracieuse du pot-au-feu aux lignes épurées et à la saveur incomparable.
Gâteau fondant mascarpone-chocolat
Un miracle de goût, de texture, de facilité et de rapidité, ce gâteau fondant mascarpone-chocolat aux figues !
Les amis reviennent de la chasse : chevreuil sauce chocolat
Une viande parfaitement fondante qui préserve une belle texture, une sauce raffinée, voici la magie de ce beau civet de chevreuil sauvage. Un festin.
Risotto aux fleurs de courgette
Le risotto aux fleurs de courgettes, toutes et tous le connaissent. Mais bien peu oseraient le cuisiner. Voici comment il faut s’y prendre.
Table végétale et luxueuse … pour un soir d’été
Un magnifique soir d’été, une table romantique en plein air, un menu tout préparé d’avance – bref, la recette d’un dîner en tête-à-tête réussi !
Charlotte de courgette au gardon, riz Venere: secrets du Léman 2
Réunir saveur et écologie: avec le gardon, nous continuons la petite série estivale sur les poissons méconnus d’eau douce, en collaboration avec l’Association pour la Sauvegarde du Léman (ASL).
