Ce risotto simple, un délice préparé en un tournemain, forme aussi la base de tous les autres risotti.
Catégorie : Pâtes
Boeuf Stroganov
Toutes et tous connaissent ce plat, mais si peu le cuisinent. C’est pourtant pas sorcier.
Tagliatelle al ragù
Voici une recette «puriste» de Tagliatelle al ragù alla bolognese – strictement rien à voir avec spagh bolo !
Gratin Tetrazzini
Avec des restes de volaille, cette recette américaine ravit toutes les générations.
Tajarin aux cèpes à la Piémontaise
Tajarin aux cèpes à la Piémontaise, un plat rapide et extrêmement gourmand.
Tajarin – les pâtes italiennes, les plus délicieuses
Les « tajarin » sont une spécialité du Piémont que j’adore.
