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Catégorie : Pâtes

Risotto simple, la base est déjà un délice

Ce risotto simple, un délice préparé en un tournemain, forme aussi la base de tous les autres risotti.
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Boeuf Stroganov selon recette publiée dans TABLONOMIE. Photo © c.m. 2023

Boeuf Stroganov

Toutes et tous connaissent ce plat, mais si peu le cuisinent. C’est pourtant pas sorcier.
Voir la recette “Boeuf Stroganov”…
Tagliatelle al ragù alla bolognese avec pâtes maison Tagliatelle al ragù alla bolognese with homemade pasta

Tagliatelle al ragù

Voici une recette «puriste» de Tagliatelle al ragù alla bolognese – strictement rien à voir avec spagh bolo !
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Gratin Tetrazzini

Avec des restes de volaille, cette recette américaine ravit toutes les générations.
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Tajarins faits maison et cêpes fraîches

Tajarin aux cèpes à la Piémontaise

Tajarin aux cèpes à la Piémontaise, un plat rapide et extrêmement gourmand.
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réaliser des tajarin maison

Tajarin – les pâtes italiennes, les plus délicieuses

Les « tajarin » sont une spécialité du Piémont que j’adore.
Voir la recette “Tajarin – les pâtes italiennes, les plus délicieuses”…
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