Le monstre du fleuve et le feu exotique – facilement apprivoisés en assiette !
Mois : septembre 2025
Cèpes et tajarin
Les forêts regorgeant actuellement de cèpes, on republie une recette qui sort de l’ordinaire: Tajarin aux cèpes.
Agneau « Panisse », enchantement de la cuisine franco-californienne
Ragoût d’agneau provençal, c’est sans façon qu’Alice Waters, la cheffe américaine étoilée décrit cette merveille de sa cuisine.
Gelato al limon, pour revivre l’été à table
Pour les derniers jours de l’été – ou contre la grisaille à venir !
