Poule de Pâques

…avec sa ribambelle d’oeufs . Une décoration de table printanière entièrement chinée et assez drôle

Un classique espagnol : pépites de poulet

Galettes de poulet haché à l’espagnole – le secret est dans sauce divine à la crème (aigre).

Une sauce infiniment rétro – mais en espuma, résolument contemporaine.

Artichauts croustillants romains à l’aïoli marseillais. Un plat pur soleil !

Géniale soupe de Nouvelle-Angleterre au haddock et aux palourdes.

On connaît la passion de Tablonomie pour les agrumes – enchaînons donc avec un baba aux kumquat et au rhum.

Bonet, un délice au chocolat et amaretti. C’est du Piémont et ça ressemble à un bonnet.

Pintade, veau, boeuf, saucisse et sauces raffinées: voici le secret de ce pot-au-feu à l’italienne.

Nappes blanches, invité-e-s au au coude-à coude convivial – recréez l’ambiance brasserie chez vous avec peu de moyens.

Vraiment très rétro-chic : une salade Dumas – appelée salade japonaise à l’origine.