La dinde de Noël, un classique. Pour les restes, voici un autre classique !
Étiquette : volaille
Tetrazzini – la simplicité après les Fêtes
Cuisinée avec les restes de volaille de Noël, cette recette américaine gourmande ravit tous les âges.
Paella simple, authentique et durable
Plat parfait pour grande tablée estivale, cette paella est un retour généreux aux sources historiques et paysannes.
Poulet fusion, pain mitonné comme au XVIIe siècle, émulsion
En combinant la cuisine fusion avec celle du dix-septième, on obtient un plat chic et rustique
Filetes Rusos – El Pollo Picado
Galettes de poulet haché à l’espagnole, accompagnées d’une sauce divine à la crème (aigre). Un standard de la cuisine d’Obdulia.
