En tartare – une entrée magnifique et pourtant si simple.
Catégorie : Gastronomie
Boeuf grillé, cristaux de sureau, espuma au raifort
Le printemps en assiette, façon très contrastée.
Fish Spice Mix et son émulsion, un duo imbattable
Assaisonnement à préparer ‘maison’, incroyablement polyalent pour sublimer poissons ou fruits de mer.
Je veux une minestrone 100% maison !
Fait maison, c’est la seule façon
Matelote moderniste
Matelote moderniste, facile et stylée
Carpaccio de cédrat et tartare de poissons
Carpaccio de cédrat et poissons en tartare, une entrée brillante qui peut être préparée à l’avance
