Réinventé à la provençale, voici un épigramme grillé, délice aujourd’hui méconnu…
Catégorie : Thème : Provence et Midi
Pilau de moules à la marseillaise – la magie du Midi
Cette entrée nous transporte instantanément en Provence !
Agneau « Panisse », enchantement de la cuisine franco-californienne
Ragoût d’agneau provençal, c’est sans façon qu’Alice Waters, la cheffe américaine étoilée décrit cette merveille de sa cuisine.
Daurade au pistou sur plancha
C’est 100% d’été dans l’assiette, dépaysement inclus et garanti. Une création Tablonomie.
Canard aux olives, la Provence façon Tablonomie
Osons le canard… totalement Provence !
