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  • Involtini al pesto
  • Risotto aux fleurs de courgette
  • Table végétale et luxueuse … pour un soir d’été
  • Charlotte de courgette au gardon, riz Venere: secrets du Léman 2
  • Paella simple, authentique et durable

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Étiquette : Ecologique

Charlotte de courgette au gardon, riz Venere

Charlotte de courgette au gardon, riz Venere: secrets du Léman 2

Réunir saveur et écologie: avec le gardon, nous continuons la petite série estivale sur les poissons méconnus d’eau douce, en collaboration avec l’Association pour la Sauvegarde du Léman (ASL).

Voir la recette “Charlotte de courgette au gardon, riz Venere: secrets du Léman 2”…
Paella simple, authentique et durable - recette chez Tablonomie

Paella simple, authentique et durable

Plat parfait pour grande tablée estivale, cette paella est un retour généreux aux sources historiques et paysannes.
Voir la recette “Paella simple, authentique et durable”…
Mini-pavlova aux pétales de rose comestibles. Mini-pavlova with edible rose petals. Photo © Tablonomie / c.m. 2023

Mini-pavlova aux pétales de rose

D’une grande originalité et pourtant pas trop difficiles à réaliser, ces mini-pavlova aux pétales de rose ! Une création Tablonomie.
Voir la recette “Mini-pavlova aux pétales de rose”…

Silure en persillade du jardin: secrets du Léman 1

Réunir saveur et écologie, voilà l’objectif de cette petite série estivale sur les poissons méconnus du lac Léman. Premier candidat: le silure, faussement appelé poisson-chat.
Voir la recette “Silure en persillade du jardin: secrets du Léman 1”…
Petites pousses précoces en salade

Mesclun «mauvais genre», sauce aigre-douce

Voici une salade écologique composée de « mauvaises herbes » sauvages  et pré-printanières qui éclosent dans les jardins et en pleine nature.
Voir la recette “Mesclun «mauvais genre», sauce aigre-douce”…
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