Une entrée d’hiver, rare et raffinée. N’a de japonais que le nom et l’élégance.
Catégorie : Poisson & fruits de mer
Risotto frutti di mare
Ma version du risotto aux fruits de mer, aux saveurs maritimes relevées
Coulibiac, majestueux et délicieux
Une recette d’origine russe rapportée par Obdulia, que j’ai adaptée et peaufinée au fil des années.