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Étiquette : Boeuf

Béarnaise ultra-savoureuse, légère, facile. © c.m. 2024

Béarnaise ultra-savoureuse, légère, facile

Si légère qu’elle vogue à table – une recette élégante comme on les aime…
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Compression de pot-au-feu

Une variante gracieuse du pot-au-feu aux lignes épurées et à la saveur incomparable.
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Rôti braisé dans le feu, dans les braises de la cheminée.

Rôti braisé dans le feu

Cuit dans votre cheminée ou sur un grand feu en extérieur, ce rôti braisé sur charbons ardents fait naître des saveurs uniques.
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Boeuf Stroganov selon recette publiée dans TABLONOMIE. Photo © c.m. 2023

Boeuf Stroganov

Toutes et tous connaissent ce plat, mais si peu le cuisinent. C’est pourtant pas sorcier.
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Tagliatelle al ragù alla bolognese avec pâtes maison Tagliatelle al ragù alla bolognese with homemade pasta

Tagliatelle al ragù

Voici une recette «puriste» de Tagliatelle al ragù alla bolognese – strictement rien à voir avec spagh bolo !
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Ciabatta-sandwich bluffant et facile

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Ciabatta-sandwich, simple comme bonjour et archi-gastronomique
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Sauce au poivre très bistro

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Une authentique sauce au poivre sans stress de dernière minute.
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