Cette entrée nous transporte instantanément en Provence !
Catégorie : Entrée
Risotto de la Rose, si poétique
Une entrée originale et romantique à souhait.
Aujourd’hui, Rome est à Marseille
Artichauts croustillants romains à l’aïoli marseillais. Un plat pur soleil !
Une élégante salade de Noël avec Dumas et Proust
Vraiment très rétro-chic : une salade Dumas – appelée salade japonaise à l’origine.
Terrine de faisan
Un anti-gaspi parfait, délicieux et raffiné !
Raves qui vous raviront
En tartare – une entrée magnifique et pourtant si simple.
Chiffonnade de laitue braisée aux deux bacon
Un plat rustique qui figure pourtant dans les grands livres de cuisine. Mais modernisé !
Risotto d’exception aux petits pois
Une véritable symphonie d’accords gustatifs, un plat printanier parfait.
Je veux une minestrone 100% maison !
Fait maison, c’est la seule façon
Fraîcheur pomme-bergamote
Une entrée hivernale aisée et ensoleillée.
