Un plat rustique qui figure pourtant dans les grands livres de cuisine. Mais modernisé !
Catégorie : Entrée
Risotto d’exception aux petits pois
Une véritable symphonie d’accords gustatifs, un plat printanier parfait.
Je veux une minestrone 100% maison !
Fait maison, c’est la seule façon
Fraîcheur pomme-bergamote
Une entrée hivernale aisée et ensoleillée.
Salade Dumas – une entrée de Noël littéraire
Pour Noël, une entrée rare et raffinée. N’a de japonais que le nom et l’élégance.
Black Carbonara
Les Carbonara pris au mot : charbonnés (et fumés). Parfait pour Halloween…
Risotto «Marco Polo»
Risotto aux saveurs asiatiques et magret de canard.
Acras d’eau douce
Délice antillais mais poissons du lac – avec l’Association pour la Sauvegarde du Léman et une pointe de gastronomie.
Mulligatawny et Naan, classiques indiens
Un plat brûlant au curry pour mieux supporter la chaleur … ou pour en produire !
Tartines aux sardines pour lunch estival
Légere, facile, savoureuse et ô combien estivale, cette recette de sardines sur pain grillé