Artichauts violets frits, sauce aïoli

Un plat pur soleil !

Marmelade gourmande (de Calamondin)

Réaliser une excellente marmelade n’est pas l’apanage exclusif des British…

Elle a 370 ans, elle est ultra pas chère, elle est délicieuse et très versatile.

Gourmande, assez aisée, naturellement caramélisée : la compression de pommes, dessert moderniste en robe traditionnelle.

Ces fines pâtes sont une des recettes les plus consultées de ce blog – comme l’automne est aux truffes et autres champignons, la voici rééditée.

Ultra-facile, ce Gratin de figues minceur est préparé en 15 min. à peine mais offre un plaisir gustatif inégalé.

Le risotto aux fleurs de courgettes, toutes et tous le connaissent. Mais bien peu oseraient le cuisiner. Voici comment il faut s’y prendre.

Chic et pas cher, ce joli millefeuille aux notes d’umami.

Une assiette de Pâques originale, savoureuse et écologique. En entrée ou en salade.

Un classique de la bistronomie, réduit au strict et gourmand essentiel: poireaux, vinaigrette, basta.