Rétro-moderniste : brochet snacké, espuma genevoise Une sauce infiniment rétro – mais en espuma, résolument contemporaine. Continuer la lecture de “Rétro-moderniste : brochet snacké, espuma genevoise”…
Aujourd’hui, Rome est à Marseille Artichauts croustillants romains à l’aïoli marseillais. Un plat pur soleil ! Continuer la lecture de “Aujourd’hui, Rome est à Marseille”…