Ces fines pâtes sont une des recettes les plus consultées de ce blog – comme l’automne est aux truffes et autres champignons, la voici rééditée.
Mois : octobre 2023
Rôti braisé dans le feu
Cuit dans votre cheminée ou sur un grand feu en extérieur, ce rôti braisé sur charbons ardents fait naître des saveurs uniques.
Gâteau fondant mascarpone-chocolat
Un miracle de goût, de texture, de facilité et de rapidité, ce gâteau fondant mascarpone-chocolat aux figues !
Unilatéral de maquereaux au gril
Ce mariage des saveurs du maquereau, du fenouil et de l’olive, prisé des grands chefs, est parfaitement réalisable chez vous — comme le veut la devise de Tablonomie !
Les amis reviennent de la chasse : chevreuil sauce chocolat
Une viande parfaitement fondante qui préserve une belle texture, une sauce raffinée, voici la magie de ce beau civet de chevreuil sauvage. Un festin.
