Épigramme d’agneau, plus croustillant que littéraire (et son tian)

Réinventé à la provençale, voici un épigramme grillé, délice aujourd’hui méconnu…

Risotto de la Rose, si poétique

Une entrée originale et romantique à souhait.

Galettes de poulet haché à l’espagnole – le secret est dans sauce divine à la crème (aigre).

Une sauce infiniment rétro – mais en espuma, résolument contemporaine.

Artichauts croustillants romains à l’aïoli marseillais. Un plat pur soleil !

Géniale soupe de Nouvelle-Angleterre au haddock et aux palourdes.

La gastronomie peut-elle être rustique?

Réaliser votre propre baguette ,rien de magique – mais juste épatant.

Ces ravioles d’inspiration italiennes sont parfaites pour l’automne

Le monstre du fleuve et le feu exotique – facilement apprivoisés en assiette !