La recette gastronomique la plus fun, en 30 min relax. Une déclinaison exclusive de Tablonomie
Étiquette : gastronomie
Épigramme d’agneau, plus croustillant que littéraire (et son tian)
Réinventé à la provençale, voici un épigramme grillé, délice aujourd’hui méconnu…
Risotto de la Rose, si poétique
Une entrée originale et romantique à souhait.
Un classique espagnol : pépites de poulet
Galettes de poulet haché à l’espagnole – le secret est dans sauce divine à la crème (aigre).
Rétro-moderniste : brochet snacké, espuma genevoise
Une sauce infiniment rétro – mais en espuma, résolument contemporaine.
Aujourd’hui, Rome est à Marseille
Artichauts croustillants romains à l’aïoli marseillais. Un plat pur soleil !
Rendre jaloux le capitaine Haddock
Géniale soupe de Nouvelle-Angleterre au haddock et aux palourdes.
Assiette du bûcheron. Du vrai. Du bon.
La gastronomie peut-elle être rustique?
Peace, Love et Baguette
Réaliser votre propre baguette ,rien de magique – mais juste épatant.
Tortellini de sanglier à la truffe
Ces ravioles d’inspiration italiennes sont parfaites pour l’automne
