Une recette de paupiettes un peu différente. Le pesto évoque puissamment l’Italie.
Étiquette : Facile (page 4)
Silure en persillade du jardin: secrets du Léman 1
Réunir saveur et écologie, voilà l’objectif de cette petite série estivale sur les poissons méconnus du lac Léman. Premier candidat: le silure, faussement appelé poisson-chat.
Vitello Tonnato leggerissimo – à l’ancienne !
Pour celles et ceux qui adorent le Vitello Tonnato … mais exècrent la manière resto-mayo-indigesto
Mesclun de «mauvaises herbes», sauce aigre-douce
Une assiette de Pâques originale, savoureuse et écologique. En entrée ou en salade.
Poireaux vinaigrette simples
Un classique de la bistronomie, réduit au strict et gourmand essentiel: poireaux, vinaigrette, basta.
Tagliatelle al ragù
Voici une recette «puriste» de Tagliatelle al ragù alla bolognese – strictement rien à voir avec spagh bolo !
Risotto aux fruits de mer
Voici la version tablonomique du risotto aux fruits de mer, aux saveurs maritimes relevées.
Ciabatta-sandwich, bluffant et facile
Ciabatta-sandwich, simple comme bonjour et archi-gastronomique
Fraîcheur à la Tête de Moine
Fraîcheur à la Tête de Moine, une entrée épatante pour le réveillon de Noël !
Christmas Pudding « so British »
Christmas Pudding « so British », facile, pas cher et franchement délicieux.
