Vitello Tonnato leggerissimo – à l’ancienne !

Pour celles et ceux qui adorent le Vitello Tonnato … mais exècrent la manière resto-mayo-indigesto

Mesclun de «mauvaises herbes», sauce aigre-douce

Une assiette de Pâques originale, savoureuse et écologique. En entrée ou en salade.

Toutes et tous connaissent ce plat, mais si peu le cuisinent. C’est pourtant pas sorcier.

Sur le balcon, au jardin, à l’intérieur… proposez des Tapas maison qui enthousiasmeront vos convives.

Un classique de la bistronomie, réduit au strict et gourmand essentiel: poireaux, vinaigrette, basta.

Voici la version tablonomique du risotto aux fruits de mer, aux saveurs maritimes relevées.

Un plat délicat et sophistiqué à la place de l’original indigeste.

Fraîcheur à la Tête de Moine, une entrée épatante pour le réveillon de Noël !

Mulligatawny soup et pain indien Naan, un plat simple et sophistiqué.

Tajarin aux cèpes à la Piémontaise, un plat rapide et extrêmement gourmand.