Vitello Tonnato leggerissimo – à l’ancienne !

Pour celles et ceux qui adorent le Vitello Tonnato … mais exècrent la manière resto-mayo-indigesto

Mesclun de «mauvaises herbes», sauce aigre-douce

Une assiette de Pâques originale, savoureuse et écologique. En entrée ou en salade.

Toutes et tous connaissent ce plat, mais si peu le cuisinent. C’est pourtant pas sorcier.

Une façon de servir de l’agneau aux saveurs du terroir méridional avec beaucoup de cachet !

Sur le balcon, au jardin, à l’intérieur… proposez des Tapas maison qui enthousiasmeront vos convives.

Joyeux, marrant, rigolo – voici un dessert de carnaval très original.

Un classique de la bistronomie, réduit au strict et gourmand essentiel: poireaux, vinaigrette, basta.

Voici une recette «puriste» de Tagliatelle al ragù alla bolognese – strictement rien à voir avec spagh bolo !

Voici la version tablonomique du risotto aux fruits de mer, aux saveurs maritimes relevées.

Un plat délicat et sophistiqué à la place de l’original indigeste.