Palombe, chamois, bécasse… du peu-courant au très-rare en cuisine.
Auteur/autrice : Claude (page 6)
Burger ultra-léger
Janvier oblige…voici une recette toute légèreté, toute saveur.
Bonnes Fêtes, belle table
Toujours plein de choses à faire avant les Fêtes… et si peu de temps pour une splendide table ? Voici la solution de Tablonomie -100% agrumes !
L’après-dinde : un gratin Tetrazzini !
La dinde de Noël, un classique. Pour les restes, voici un autre classique !
Salade Dumas – une entrée de Noël littéraire
Pour Noël, une entrée rare et raffinée. N’a de japonais que le nom et l’élégance.
Marché d’Aligre, Paris XIIe, à deux pas de la Gare de Lyon
Vaut le détour juste avant de sauter dans le TGV…
Béarnaise ultra-savoureuse, légère, facile
Si légère qu’elle vogue à table – une recette élégante comme on les aime…
Bouchée du lac et son espuma moderniste
Écrevisses du lac, tanche et brochet … et truffe … liés par une espuma moderniste merveilleusement légère en texture et calories ! Secrets du Léman no. 6.
Tabl-off : Palatinat !
Des vins de merveilleuse qualité à des prix fort abordables sont nichés dans ses douces pentes.
Hola ! Tortilla española ! Aux légumes !
Vous évitez ce délice car trop bourrant ? Voici une variante bien plus digeste et tout aussi délicieuse !
