Le monstre du fleuve et le feu exotique – facilement apprivoisés en assiette !
Étiquette : Riz
Charlotte de courgette au gardon, riz Venere: secrets du Léman 2
Réunir saveur et écologie: avec le gardon, nous continuons la petite série estivale sur les poissons méconnus d’eau douce, en collaboration avec l’Association pour la Sauvegarde du Léman (ASL).
Paella simple, authentique et durable
Plat parfait pour grande tablée estivale, cette paella est un retour généreux aux sources historiques et paysannes.
Riz persan Chelo à la vapeur, une merveille
On dit de ce plat de riz qu’il est le meilleur au monde*. Vrai! Voici la recette de TABLONOMIE.
