Splendide et délicieuse recette d’été d’origine ligure
Catégorie : Thème
Chiffonnade de laitue braisée aux deux bacon
Un plat rustique qui figure pourtant dans les grands livres de cuisine. Mais modernisé !
A rare French faïence bouillabaisse tureen
A chance find which symbolizes Southern France.
Consommé sicilien – pour lendemains de fêtes
Après les excès chocolatés de Pâques, voici un plat fin, léger et minceur.
Vitello tonnato naturale 99%
Toujours plus frais, toujours plus naturel, encore plus délicat et minceur.
Risotto d’exception aux petits pois
Une véritable symphonie d’accords gustatifs, un plat printanier parfait.
Je veux une minestrone 100% maison !
Fait maison, c’est la seule façon
« Bricolage » de Brochet à la ménagère (variation de Bocuse)
Deux filets de brochet et un modèle de Bocuse – il n’en faut guère plus pour un plat super réussi !
Fraîcheur pomme-bergamote
Une entrée hivernale aisée et ensoleillée.
Tabl-off : un janvier tout chasse !
Palombe, chamois, bécasse… du peu-courant au très-rare en cuisine.
