Petites bouchées mais grand régal … en terrasse, au jardin, l’été ibérique
Beef Stroganoff – do it yourself !
Everybody knows this dish, but few dare cook it. It isn’t rocket science, though.
Linguine noirs et verts, avec gambas
Splendide et délicieuse recette d’été d’origine ligure
Boeuf grillé, cristaux de sureau, espuma au raifort
Le printemps en assiette, façon très contrastée.
Mousse ferme au chocolat – oxymore délicieux
“Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixième ment.” *
Chiffonnade de laitue braisée aux deux bacon
Un plat rustique qui figure pourtant dans les grands livres de cuisine. Mais modernisé !
A rare French faïence bouillabaisse tureen
A chance find which symbolizes Southern France.
Gigondas, un vin-soleil
Vignoble magnifique, vin exceptionnel, harmonie parfaite avec nos recettes.
Palatinate, a perfect German wine weekend
Splendid quality wines grow on Palatinate’s gentle slopes.
Consommé sicilien – pour lendemains de fêtes
Après les excès chocolatés de Pâques, voici un plat fin, léger et minceur.
