C’était hier l’été ; voici l’automne. Baudelaire voit juste.
Tortellini de sanglier à la truffe
Ces ravioles d’inspiration italiennes sont parfaites pour l’automne
Raves qui vous raviront
En tartare – une entrée magnifique et pourtant si simple.
Silure au curry, une recette endiablée
Le monstre du fleuve et le feu exotique – facilement apprivoisés en assiette !
Cèpes et tajarin
Les forêts regorgeant actuellement de cèpes, on republie une recette qui sort de l’ordinaire: Tajarin aux cèpes.
Agneau « Panisse », enchantement de la cuisine franco-californienne
Ragoût d’agneau provençal, c’est sans façon qu’Alice Waters, la cheffe américaine étoilée décrit cette merveille de sa cuisine.
Gelato al limon, pour revivre l’été à table
Pour les derniers jours de l’été – ou contre la grisaille à venir !
Braised rack of lamb with thyme
As easy to make as it is delicious, this dish has everything going for it.
Daurade au pistou sur plancha
C’est 100% d’été dans l’assiette, dépaysement inclus et garanti. Une création Tablonomie.
Canard aux olives, la Provence façon Tablonomie
Osons le canard… totalement Provence !
