Chère Salomévivi, heureusement que le Léman est un lac très propre, ce qui nous permet de déguster ses poissons, crustacés et mollusques sans crainte. La moule quagga (dreissena bugensis) et la corbicule (corbicula fluminales) ne sont pas identiques si ce n’est qu’elles sont les deux d’origine exotique. La quagga est un véritable fléau car très envahissante et obstruante. Elle n’est pas comestible et très tranchante.

Je les ai trouvé dans les fonds sablonneux à Allaman-Plage, à env. 1,5m de profondeur. Il doit y avoir d’autres bancs de sable sur les rives du Léman où l’on doit pouvoir en trouver. La présence de coquillages vides sur le rivage est un bon indicateur.