Une authentique sauce au poivre sans stress de dernière minute.
Mousse « dura » au chocolat
Une mousse ferme au goût intense de chocolat noir.
Tajarin aux cèpes à la Piémontaise
Tajarin aux cèpes à la Piémontaise, un plat rapide et extrêmement gourmand.
Fish and Chips and Tofu
Le plus British des street food, à préparer chez soi
Pot-au-feu : français, autrichien, italien
Pot-au-feu, consommé – le raffinement contemporain d’un plat cuisiné depuis la nuit des temps.
Risotto au Barolo et agneau
Un risotto de couturier, le plus élégant !
Poulet fusion, pain mitonné comme au XVIIe siècle, émulsion
En combinant la cuisine fusion avec celle du dix-septième, on obtient un plat chic et rustique
Tartelettes express chocolat-lavande
Voici un dessert délicieux et ultra simple que j’ai rapidement concocté l’autre jour.
Crème brûlée au Matcha et pistaches
Une touche d’Asie dans une recette classique : la crème brûlée au Matcha
Dos d’églefin et palourdes avec son émulsion
Églefin, palourdes, fenouil – un accord sublime
